Lehed

esmaspäev, 28. detsember 2020

Jõulutoite 2020

Siinse blogi olen lasknud täiesti varjusurma vajuda. Aga proovin end parandada. Sel aastal uusi toite meie jõululauale:

Kalapallid Merepärlid

(Jõuluroad. Kööginurk 2012/12 detsember)- 884 kcal

200 g kalafileed
100 g sulatatud juustu, riivjuustu
2 muna
4 küüslauguküünt
2 sl majoneesi (asendasin hapukoorega)
1/2 kl soolata maapähkleid
4 salatilehte
pipart, soola

Keeda munad ja kala. Haki- peenesta kõik. Sega. Eriti hea blenderiga. Maitsesta. Pool pähklipurust ja veidi juustu jäta rullimiseks. Lase jahtuda ja veereta pallid. Rulli pähklipurus ja aseta salatilehtedele vaagnale. Või täida korvikesi.


Kana- pähklisalat

(Jõuluroad. Kööginurk 2012/12 detsember)- 1480 kcal

200 g kanaliha
100 g šampinjone
100 g kreeka pähkleid
50 g juustu
3 muna
150 g sibulat
250 ml majoneesi ( asendasin hapukoore+ sinepiga)
õli praadimiseks
paprikat
pipart
maitserohelist

Ribasta seened, sibul ja kana. Prae õlis seened ja sibul, keeda munad. Riivi juust jämeda riiviga ja haki munad. Sega kõik kokku. Maitsesta.


Oliivid juustutainas

("Jõulud. 30 teistmoodi jõulurooga"Kristina Efert)- 1725 kcal

20 täidetud oliivi
Tainas: 70 g jahu
70 g võid
60 g riivjuustu (Cheddari)
30 g riivitud parmesani
0,5 tl Tabascot

Sega kõik taigna osad kokku elastseks taignaks. Aseta 30 minutiks külma. Vormi taignast oliivi ümber pall. Tõsta  30 minutiks külma. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 10 minutit, kuni on kuldsed.

Vürtsine heeringapada

("Jõulu- ja piduroad")

8 soolaheeringat- a´ 120 g
3 punast sibulat
2 porgandit
1 mädarõikajuur
2 õuna
1 sidruni mahl
1/4 l veiniäädikat
1/2 l vett
3 sl suhkrut
10 tera valget pipart
5 kadakamarja
2 loorberilehte
1 kimp tilli

Leota heeringatükke öö vees. Peenesta sibul, porgand, õun (8 tükiks). Ribasta mädarõigas. Sega sidrunimahl vähese veega ja tilguta õuntele. Kuumuta äädikas, vesi, suhkur ja vürtsid keemiseni. Lisa köögiviljad ja keeda pehmeks. Lõpus lisa sibul. Jahuta ja vala heeringale. Lisa õun ja till. Hoia 1 tund külmas.

Salat peekoni ja verikäkiga.

("Jõulud. 30 teistmoodi jõulurooga"Kristina Efert)- 1200 kcal

140 g toorsuitsupeekonit (18 %)
150 g verikäkki
salati lehti
Kaste: 2 sl õli
1 sl sidrunimahla
sool, pipar

Kuubista käkk ja peekon. Prae krõbedaks. Valmista purgis kaste. Raputa hästi läbi. Puista vaagnale salatilehed, neile käki-peekoni segu ja kõige peale kalla kaste.



Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar