Liharoog riisi ja ananassiga

Liharoog riisi ja ananassiga

(Kööginurk, aprill 04/2017)

800 g taist sealiha

400 g värsket ananassi (1 ananassikonserv)

300 g riisi

2 sibulat

8 sl ananassimahla

100 g võid

4 tl suhkrut

2- 3 jahvatatud kardemonitera

3- 4 jahvatatud nelki

näputäis kaneeli

näputäis jahvatatud koriandrit

sool

Puista riis potti, vala peale 1 1/2 näpujagu rohkem vett ja keeda umbes 10- 12 minutit, kuni vesi on täielikult riisi imbunud. Lisa pool tükeldatud ananassi ja sega. Lõika liha tükikesteks ning prae võis krõbedaks. Haki sibulad, lisa lihale maitseained ja sibul. Prae segades. 10 minutit. vala pannile vett ja hauta veel 10 min kuni on küps. Tõsta liha koos mahlaga ahjupotti, kata riisi- ananassiga, lükka siledaks. Puista kaneeli ja  kardemoni, pihusta veega. Viiluta ülejäänud ananass ja hauta pannil koos mahla ja suhkruga. Pane potti pealmiseks kihiks. Tõsta ahju 190 kraadi juurde ja küpseta 15 minutit.