Seentega liha ja tortilla lasanje

 Kooreses kastmes karbonaad metsaseentega

("Oma Maise, oktoober 2017)

4 x 200 g seakaela lõiku

2 sibulat

300 g metsaseeni

soola ja pipart

rosmariini

kadakamarju

2 dl 20 % koort

praadimiseks õli

veidi džinni

Vasarda liha veidi lamedamaks ja pruunista mõlemalt poolt kergelt. Tõsta pannilt ära. Pane pannile seened ja sibula poolrattad. Maitsesta.Prae 6- 7 minutit. Tõsta liha tagasi pannile ja kalla juurde koor. Džinn lisa enne koort ja lase keema. Lase koor keema, kata kaanega ja hauta kuni liha pehme (u 30 min)

Tortilla lasanje

1 väike sibul 

2 küüslaugu küünt 

1 pakk tomatipastat(400g) 

3 peotäit spinatit

 1 karp šampiljone

4 Tortilla latakat

1 pakk riivitud juustu

 Eelkuumuta ahi 200°C. 

Koori ja haki sibul ja 1 küüslaugu küüs.

Prae sibul ja küüslauk väikses kastrulis vähese õliga. Küpseta 5 minutit. 

Lisa tomatikaste, lase sel podiseda 5 minutit. 

Pese spinat ja nd dump into a really hot pan with a pinch of salt and pepper. 

Liiguta panni ja hoia spinatit liikumas kuni see on läbi küpsenud ja kokku tõmbunud, umbes 1 minut. 

Nõruta spinat sõelas

Lõika seened väikesteks juppideks, pane kuumale pannile, lisa teine hakitud küüslaugu küüs, lisa natuke soola ja pipart ja paar tilka õli 

Haki nõrgunud spinat, eemalda üleliigne vesi

Sega spinat seentega 

Pane kiht kihi haaval tortilla leht, tomati kaste, seente ja spinati segu ja juust koogi vormi, tee nii kolm kihti ja lõpeta tortilla lehe tomati kastme ja juustuga. 

Küpseta umbesr 15 min või kuni lasanje on pealt kuldpruun