Kokkuhoidlikult

Mida teha, kui palgapäev kaugel ja kapis vaid hakklihapakk? Loomulikult vana head hakklihakastet. Tean, et meie pere on soustidest nii kaua eemal olnud, et lakuvad lausa pannigi puhtaks. Nii et vaid igavusest guugeldasin veidi, et rooga huvitavamaks teha. Nami- namist leidsin hakklihastroogonovi. Tegelikult ju see sama hea hakklihasoust, vaid hapukurki ja tomatipastat veidi lisatud.

Hakklihastrooganov

400 - 500 g hakkliha                         

1 sl õli                         

1 hakitud sibul                         

soola ja musta pipart                         

2 sl kontsentreeritud tomatipastat

2 sl nisujahu

5 dl vett

1 - 2 marineeritud kurki

3 - 4 sl  hapukoort    

                                   

keedetud riisi või

kartulit

Kuumuta pannil õli, lisa hakkliha ja sibul ning prae, kuni hakkliha on kergelt pruunistunud. Maitsesta soola-pipraga.
Lisa hakklihasegule tomatipüree ja jahu, sega hoolega läbi.
Kalla pannile vesi ning sega, kuni kaste pakseneb. Kata pann kaanega ning hauta tasasel tulel 10 minutit.
Lõika kurk väikesteks kuubikuteks. Sega koos hapukoorega kastme hulka.
Serveeri riisi või kartulitega.