Vajalikud sellised otsikud- alumistega saab roose teha. Lisaks veel leheotsikud.
5 muna
150 g suhkrut
80 ml keeva vett
3 dl jahu (võib asendada 50:50 mandlijahuga)= 200 g jahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
soovi korral vaniljet, sidrunikoort
Biskviiti saab 28cm läbimõõduga ümara vormi (2 kg tort) jagu või 1 plaadi (suure 4 kg tordi jaoks 2 x kogus plaatidele)
Löö munad puhtasse kuiva kaussi ja vahusta koos suhkruga kõvaks vahuks. Aega läheb päris palju. Lisa keev vesi vahule ja vahusta veel u 1 minut. Lisa käsitsi segades jahu alt üles, umbes 30 liigutust max. Kalla vormi ja silu hoolega. Soenda ahi 200 kraadile ja küpseta alt+pealt funktsiooniga 10- 12 minutit.
Pane vormist välja jahtuma.
Sefiir
4 muna valget (L või M)
280 g suhkrut
70 ml vett
1 tl sidrunihapet
Pane muna valged vahustuma (ei pea olema väga kõva). Samal ajal keeda suhkrust ja veest siirup. Keeda vähemalt 8 minutit, kuni vesi on väljas ja siirup venib. (Lusikalt venib 3 tilka) Vala munavahtu, lisa sidrunihape ja vahusta edasi kuni hakkab plompsuvaid helisid kuulma ja on klompis ümber vispli.
Kohupiimakreem
3 pk kohupiima (Tere või Lidli vanillikohupiim)
1 pk (200 ml) vahukoort
vanilje
suhkur
maitsesta millega tahad.
Vahusta vahukoor suhkruga, lisa kohupiim ja vahusta veidi veel. Maitsesta.
Pane kihiti tort kokku- I kiht põhjale- toormoos (u 400 ml 28 cm põhjale mille oled pooleks lõiganud)
II kiht- kohupiimakreem
III kiht - banaani tükid, konservvirsiku tükid, külmutatud sulatamata marjad
IV tordipõhi- vajuta kõvasti kokku ja puhasta servad.
Kata sefiiriga vastavalt oma võimetele. Sefiiri alla ei tohi muud jääda kui biskviit.
Soovitavalt 12 tundi varem valmis.
