Võileivatort

Kui kassi pole kodus, on hiirtel pidu. Kuna Aldis ei söö krevette, siis sai sel nädalavahetusel tehtud kalatorti krevettidega. Retsept pärit Võileivaraamatust (100 rooga sari)

Forelli- krevetitort

Põhi: 

200 g rukkijahust näkileiba

75 g võid

2 dl piima

Kate:

3 tl želatiini

4 sl sidrunimahla (1:1 veega lahjendatud)

200  g külmsuitsuforellifileed

300 g rasvast kodujuustu

400 g ürtidega Creme Bonjouri

jahvatatud valget pipart

peenestatud tilli

Kaunistamiseks: 5 keedetud muna

1 pk krevette soolvees

värsket tilli

Purusta näkileivad, nirista peale veidi piima ning sega kokku sulatatud võiga. Suru segu 24 cm läbimõõduga, küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäivasse vormi.Nirista peale ülejäänud piim. Paisuta želatiin sidrunimahlas ja sulata vesivannil.Lõika kala pisikesteks tükkideks ja sega kõigi katte ainetega. Lõpuks lisa želatiin. Kalla põhjale. Hoia vähemalt 4 tundi külmas. Kaunista.

Omlett kartuli ja suitsukalaga

Retsept pärit kaugest minevikust- see võis olla aasta 1980...pluss- miinus 2, kui meie kodundusõpetaja selle retsepti järgi meil süüa teha lasi.

 

0,5 kg suitsukala

5- 6 kartulit

sibul

8 muna

8 sl hapukoort

soola, pipart

 

Puhasta kala. Koori ja tükelda kartulid. Prae kartulid ja sibul kergelt pruuniks. Lisa suitsukala tükid. Kalla üle muna- hapukoore seguga. Maitsesta. Veidi võib liigutada kogu segu, et kiiremini hüübiks. Lase kaane all hüübida.