Mandliküpsise ehk numbritort

 Vahest jooksevad huvitavad koolitused ise järjest ette- eelmine nädal toimus Murastes ekleeride koolitus, sel nädalal Vääna- Jõesuus väikese mandlitordi koolitus. Kohapeal selgus, et tuntum on see tort siiski numbritordi nimega.

Mandliküpsis:

250 g nisujahu

120 g mandlijahu

90 g tuhksuhkrut

180 g toasooja võid

1 toasoe M muna

0,5 tl vaniljepastat

näpuotsaga soola

Sega või ja tuhksuhkur, lisa muna ja vaniljepasta ning sega kuni muna on massi segunenud. Lisa segule sool ja jahud ning sega taignapalli moodustumiseni. Mätsi toidukilesse ja hoia 1 tund külmas. Ära üle sega!

Vaali tainas 2 küpsetuspaberi vahel umbes 0.5 cm plaadiks (aita pulkadega hoida ühtlast paksust). Aseta taas külma. Lõika taignaplaadist 2 ühesugust kujundit (tee paberžabloonid! Silu servad) ning pane 180 kraadisesse eelkuumutatud ahju. Küpseta umbes 10 minutit kuni küpsis on kuldkollane. Tõsta jahtuma. Taigen võib oodata 2- 3 päeva. Lõika külmana! Ole küpsisega õrn- väga mure!

Kreem:

300 g vahukoor

100 g kohupiima

100 g toorjuustu

100 g mascarponet

maitse järgi suhkrut (u 300 g vahukoor= 80- 90 g suhkrut)

maitseks vaniljepastat

sutsuke sidrunihapet (u 0,5 tl)

Vahusta vahukoor, suhkur ja vanilje vedela hapukoore paksuseks. Lisa toorjuust, kohupiim ja mascarpone (ei pea panema, aga stabiliseerib vahukoort. Kui ei pane, siis sama palju teisi kohupiima moodi tooteid) Vahusta vaiksel kiirusel kuni pole enam tükke. Lisa sidrunihape ja lase tugevaks kreemiks.

Kreem kotti ja pritsi tutsudena. Vahele võib panna marju (maasikaid, kultuurmustikaid jm). Mida kõrgem keskmine tuts, seda paksem kook tuleb.

Sõime teda järgmisel hommikul- tõesti hästi lõigatav ja väga maitsev

Veel pilte.

Toorjuustutort võibiskviidiga

Võibiskviit:

Koduvana tahtis oma 85- juubeliks suurt torti. Tellitud tort osutus pisikeseks, tegin siis ise raamatust "Tordilõik"

Alguses tegin 2 x koguse, siis teise sama palju veel. Kaunistasin marjadega ja martsipanist voolitud roosidega.

Võibiskviit:
4 muna
140 g suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
130 g jahu
50 g võid

Täidis:
400 g toorjuustu
400 g 35 % koort
150 g suhkrut
vaniljesuhkrut
marju

Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks, lisa sõelutud jahu ja sulatatud jahutatud või. Vala tainas 20 cm läbimõõduga koogivormi ja küpseta 180 kraadises ahjus 25 minutit. Katsu tikuga. Jahuta restil, lõika neljaks.

Vahusta koor ja toorjuust suhkruga tugevaks vahuks. Määri kihtide vahele, lisa ohtralt marju. Kaunista.

Kreemi jäi jube palju järgi. Pärast selgus, et tort tõmbab sisse nagu käsn. Oli veidi kuivaks jäänud. Voolisin martsipanist roosid, millest üks öö jooksul kaduma sai.

Tiramisu

Kunagi tegin tiramisut ja pingutasin likööriga üle. Nüüd püüdsin tagasihoidlikum olla. Küpsised pärit meie suviselt Soome tripilt.

Tiramisu

200 g Savoiard´i küpsiseid

Niisutamiseks: 

1,5 dl kanget kohvi

1 sl Amaretto likööri (sobib ka brändi)

Kreem:

400 g Farmi köögi toorjuustu

1 dl tuhksuhkrut

1 tl vanillisuhkrut

3 munakollast

2 dl Farmi vahukoort

Peale:

naturaalset kakaopulbrit

Kreemi valmistamiseks sega omavahel toorjuust,suhkrud ja munakollased. Vahusta koor ja sega õrnalt ülejäänud segu hulka. Kasta korraks küpsised kohvi-likööri segusse ja laota kaussi põhjaks esimene kiht. Määri peale pool kreemist. Tee nii veel üks kiht. Seejärel lase külmkapis maitsestuda üleöö. Vahetult enne serveerimist, puista koogile peale kakaopulber.

2016 on möödas

2016 lõpp tuli ikka nagu alati- veidi piparkooke, veidi vaprusest värisevat sülti ja palju muid maitsvaid roogi. Sekka ka mõni uus. Oma kurvastuseks leidsin, et heeringatorti pole ma blogisse pannudki...

 Täidetud kartulikoored

(raamatust "Kartuliroad")

4 suurt kartulit
2 sl õli
2 sl paprikapulbrit
125 g pancetta´t või peekonit, hakitud
6 sl vahukoort
125 g Gorgonzola juustu
1 sl värskelt hakitud peterselli

Serveerimiseks:
lahjat majoneesi
magusat tšilli- dipikastet
segiraputatud rohelist salatit

Kuumuta praeahi 200 kraadini. Pese kartulid hoolikalt ja vajuta kahvliga auguliseks. Aseta praeahju restile. Küpseta vähemalt tund aega kuni on pehmed. Tõsta jahtuma. Lõika pooleks ja õõnesta sisu kaussi ja jäta seisma. Kuumuta grill ja määri rest õliga. Sega õli paprikapulbriga ja pintselda poole seguga kartulite väliskülgi. Grilli kartulid restil krõbedaks. Kuumuta ülejäänud paprikamaitseline õli ja prae selles peekonitükid krõbedaks. Lisa kartulisisu, koor, juust ja petersell. Lõika kartulikoored põiki pooleks ja täida seguga. Tõsta täidetult ahju ja kuumuta veel 15 minutit. Puista peale veel paprikat ja serveeri.

Oa- avokaado- munasalat

(raamatust "Salatid põhiroana")

2 avokaadot
400 g musti konservube
400 g valgeid konservube
1 punane sibul
50 g koriandrit, hakitud
24 kirsstomatit, poolitatud
4 kõvaks keedetud muna

Kastmeks:
90 ml oliiviõli
1 sl laimimahla
1 hakitud küüslauguküüs
1/4 tl meresoolahelbeid
pipart
suhkrut näpuotsaga
1 punane tšillikaun
1/2  tl jahvatatud vürtsköömneid


Puhasta ja viiluta avokaadod. Kurna oad, viiluta sibul ja pane kõik suurde kaussi. Sega kastmeained kokku. Koori munad ja lõika neljaks.Sega kaste ja aseta peale munad.

                                                       Šokolaadi- jõhvika tort

(Kööginurk, Jõuluroad 2016/12)

Tordipõhi:
200 g suhkrut
160 g jahu
130 g võid või margariini
130 ml piima
50 g kakaod
3 muna
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl soodat

Jõhvikatarretis:
225 g külmutatud jõhvikaid
120 g suhkrut
9 g želatiini

Koorekreem:
400 g toorjuustu
300 g vahukoort
200 g tuhksuhkrut
20 g želatiini

Glasuur:
200 g tuhksuhkrut
1 munavalge
1 tl sidrunimahla
toiduvärve

Küpseta tordipõhi. Klopi toasoe või suhkruga heledaks vahuks. Löö vahustamise ajal munad ükshaaval võivahu sisse.(Mina oma laiskuse juures lasin või soojas vedelaks ja kloppisin munad hulka). Sõelu jaokaupa jahu, küpsetuspulber ja sooda võivahu peale. Vala piim ja sega veel kord. Vooderda lahtikäiv 20 cm vorm  küpsetuspaberiga. Vala tainas vormi ja küpseta ahjus 180 kraadi juures 40- 50 minutit.

Valmista tarretis. Paisuta želatiin 60 ml leiges vees ja lahusta vesivannil kuumutades. Puista jõhvikad potti, vala 90 ml vett peale, puista suhkrut ja kuumuta keemiseni. Keera tuli võimalikult väikeseks ning keeda 5 minutit. Tõsta nõu tulelt ja jäta mõneks ajaks jahtuma.(Kasutasin kuivatatud jõhvikaid ja kulus tunduvalt rohkem vett)

Kreemiks vala želatiinile 50 ml leiget vett ja jäta paisuma. Sega toorjuust 100 g suhkruga. Vahusta vahukoor 100 g suhkruga. sega omavahel ettevaatlikult. Kuumuta paisunud želatiin vesivannil vedelaks ja sega kreemiga. (Taas oma laiskusest lõin vahukoore vahtu kogu suhkruga ja segasin siis toorjuustuga)

Lõika tordipõhi kolmeks lapikuks ühetaoliseks kettaks. Vooderda koogivorm toidukilega. Aseta põhja tordipõhja ketas ja kalla sellele pool tarretisest. Pane 10 minutiks külma. Kata esimene kiht kreemiga ja aseta sellele järgmine ketas. Korda. Lase tarretuda ja kata viimase kettaga. hoia torti 3 tundi külmas. Võta külmast ja eemalda vorm. Korrasta servad. (Panin ka peale veidi kreemi)

Mikserda munavalge suhkruga kõvaks vahuks. Lisa sidrunimahl. Jaga glasuur mitmeks osaks, lisa toiduvärv. Kaunista tort. (Kasutasin piparkoogi glasuure- väga mugav)

                                                                                                                                                                                                                     

Võileivatort

Kui kassi pole kodus, on hiirtel pidu. Kuna Aldis ei söö krevette, siis sai sel nädalavahetusel tehtud kalatorti krevettidega. Retsept pärit Võileivaraamatust (100 rooga sari)

Forelli- krevetitort

Põhi: 

200 g rukkijahust näkileiba

75 g võid

2 dl piima

Kate:

3 tl želatiini

4 sl sidrunimahla (1:1 veega lahjendatud)

200  g külmsuitsuforellifileed

300 g rasvast kodujuustu

400 g ürtidega Creme Bonjouri

jahvatatud valget pipart

peenestatud tilli

Kaunistamiseks: 5 keedetud muna

1 pk krevette soolvees

värsket tilli

Purusta näkileivad, nirista peale veidi piima ning sega kokku sulatatud võiga. Suru segu 24 cm läbimõõduga, küpsetuspaberiga vooderdatud lahtikäivasse vormi.Nirista peale ülejäänud piim. Paisuta želatiin sidrunimahlas ja sulata vesivannil.Lõika kala pisikesteks tükkideks ja sega kõigi katte ainetega. Lõpuks lisa želatiin. Kalla põhjale. Hoia vähemalt 4 tundi külmas. Kaunista.

Taali tegi trühvleid

Taali teeb vaid huvitavaid ja erilisi asju. Sel korral Naistelehest (10. veebruar, 2016) trühvleid.

Ferrero Rocheri trühvlikommid

200 g Nutella šokolaadikreemmi

150 g toasooja toorjuustu

50 g tumedat šokolaadi

3 sl mandlilaaste

75 g vahvleid

Kate:

u 200 g tumedat šokolaadi

2 sl õli

Sega Nutella ja toorjuust. Sulata šokolaad veevannis ja lisa segule. Pane juurde mandlilaastud ja väiksemaks hakitud vahvlid. Sega kergelt. Tõsta jahedasse u 20 minutiks tahenema. Samal ajal sulata veevannil katte jaoks šokolaad, lisa segades õli. Vormi tahenenud massist kuulid ja kasta sulatatud šokolaadi. Lase küpsetuspaberil taheneda.

Võlusupp

Sain kotitäie supikonte ja loomulikult pidin sellest puljongit keetma. Puhastasin kontidelt liha ja oligi pool potti supile sobilikku  materjali. Tuhlasin veidi Toidutares ja leidsin intrigeeriva pealkirjaga supi. Ei lasknud end sellest segada, et tegu kanalihaga- sealiha on ka suupärane.

Gourmante võlusupp

200 g	Kalamata oliivid
1 tl	Palsamikreem
100 g	Päikesekuivatatud tomat
2 tk	Tomat
3 tk	Porgand
1 tk	Punane paprika
1 tk	Sibul
3 vart	Varsseller
400 g	Kidney oad (konservist)
400 g	Purustatud tomatid (konservist)
3 lehte	Loorber
2 suurt küünt	Küüslauk
3 tk	Kanakoib
0.5 sl	Suhkur
1 tl	Sool
0.5 tl	Kuivatatud tüümian
	Värske petersell

Supipuljongi valmistamiseks lõika porgand ja varsseller pooleks ning pane keema koos kanakoibadega (võivad olla ka kintsud).

Samal ajal valmsita supipõhi. Selleks lõigu ülejäänud porgandid, paprika ja 2 varssellerit ning pane pannile koos 1 tassi vee ja 1tl ekstra neitsioliiviõliga. Kuumuta 15 minutit nii, et vesi keeks ja aurustuks.  

Lõika päikesekuivatatud tomatid, tomat, sibul ja küüslauk ning lisa supipõhjale ja sega läbi. Kuumuta segu pannil 10 minutit, maitsesta palsamikreemi, soola, suhkru ja tüümianiga ning lisa purustatud tomatid.

Võta valminud puljongi seest ära porgand ja seller – neid enam ei kasutata. Kanakoivad puhasta, eemalda nahk ning lõika liha tükkideks. Pane kanaliha ja supipõhi potti puljongi sisse keema. Lisa kidney oad ja Kalamata kivideta oliivid ning loorberilehed.

Keeda veel 10 minutit ja ongi valmis! Serveeri värske peterselliga. Ütle Gourmante ja naudi!

Taali kokkas kah veidi- tegi muffineid.

Šokolaadi- juustukoogimuffinid

3,5 dl jahu

0,5 tl küpsetuspulbrit

0,5 tl söögisoodat

0,25 tl soola

125 g võid

2,5 dl  fariinsuhkrut

2 muna

1,25 dl kakaopulbrit

1 tl vanillsuhkrut

1,5 dl piima

TÄIDIS:

300 g toorjuustu

0,75 dl suhkrut

1 muna

1 tl vanillsuhkrut

Sega kuivained suures kausis. Vahusta toasoe või fariinsuhkruga ja lisa ükshaaval munad. Sega vahu hulka kakao ja vanill. Lisa piim ja kuivained ning sega ühtlaseks. 

Täidiseks vahusta toasoe toorjuust suhkrute ja munadega. Vooderda muffinipanni pesad pabervormidega ja täida poolenisti taignaga. Tõsta igasse pessa 2 sl täidist. Siis tõsta peale ühele poole tainast ja teisele poole täidist. Küpseta 175 kraadises ahjus 25 minutit või kuni on küps.

Kana

Haudepotis kana on mu lemmik olnud aegade algusest. Viskad soola- pipraga maitsestatult potti, peale sibula ja hapukoorega kaste. Miski trikitamisega ei tule mahlasemat kana. 

Sel korral veidi teisiti. Ja nahk ei meeldinud kohe üldse, kuid soust oli väga hea.

Toorjuustune ahjukana

1 jahutatud broiler

soola

1 dl heledat õlut

200 g toorjuustu

1 sl mett

Loputa broileri voolava vee all ning patsuta majapidamispaberiga kuivaks. Hõõru kana seest ja väljast soolaga kokku. Pane ahjuvormi (pigem väiksemasse, et kana täpselt ära mahuks). Pane kaussi ülejäänud ained ning mikserda ühtlaseks. Vala segu kana juurde, kata vorm kaanega ning küpseta 190 kraadi juures 1 tund ja 30 minutit.

Suvikõrvitsa krõpsud ja saviahju lavašš

Suvikõrvitsa krõpse hakkasin mälu järgi tegema juba laupäeval. Aga temperatuur oli liiga madal ja rasva liiga palju. Pühapäeval guugeldasin retsepti ja küpsetasin üle. Eks järgmine kord õnnestub.

Suvikõrvitsa krõpsud

suvikõrvits
soola, rosé pipart
õli

Lõika suvikõrvits hästi-hästi õhukesteks viiludeks. Piserda küpsetuspaberile õli, aseta sellele ühekordselt suvikõrvitsaviilud, piserda üle uuesti õli ning kergelt maitseainetega. Küpseta pöörõhuga režiimil 100 kraadi juures umbes tund või veidi rohkem (seni kuni need muutuvad juba meeldivalt kuldseks), vahepeal võid viile ümber pöörata, et need kiiremini valmiks.

Juustu ja karulauguga lavašši tegin ka paar- kolm nädalat tagasi, kui talgulised küttepuid tegid. Siis sai see nii ruttu otsa, et ei jõudnud piltigi teha. Kuna ilm oli ilus, siis ajasin taas oma saviahju soojaks ja panin 2 lavašši küpsema. 

 Karulaugu- juustu lavašš

1 Gruusia leib
6 sl toorjuustu
100 g riivitud juustu
mõned värsked karulaugulehed

Lõika leib lapiti pooleks ja aseta leivapooled, lõikepind ülal, lauale. Määri mõlemale leivapoolele toorjuustu. Kata üks pool riivjuustu ja hakitud karulauguga, tõsta peale teine leivapool. Natuke riivjuustu puista ka peale. 

Mässi leib fooliumisse, nii et foolium ülatuks üle leiva äärte, kuid ei kataks leiba pealt. Nii saab pealispind mõnusalt krõbe. 

Küpseta 200kraadises ahjus umbes 20 minutit, kuni juust on sulanud. 

Retsept on mugandatud Ragne Värki ja Andra Kalda raamatust "Retseptisahtel käsitöökapis" (Varrak, 2013) - algretseptis kasutati küüslauku ja tüümiani

Lasanje ja juustukook

Naistelehest leidsin näkileiva lasanje. Maitse poolest ei jäänud kuidagi alla lasanjeplaatidega tehtust. Kui esimesel päeval oligi veidi nätske, siis teisel juba päris mahlane. 

Näkileivaga lasanje.

(Naisteleht  15. jaanuar/2014)

15 viilu Finn Crispi näkileiba
350 g hakkliha
2 sibulat
3 küüslauguküünt
3 sl magusat tšillikastet
3 sl õli
1 tl soola
0,5 tl musta pipart
5 dl piima
2- 3 sl nisujahu
2- 3 dl musti oliive
10 viilu juustu
rukolalehti

Alusta hakklihakastme valmistamisest: puhasta ja haki sibul ja küüslauk. Kalla pannile toiduõli ja prae hakkliha kergelt läbi. maitsesta soola ja pipraga. Kalla pannile sibul ja küüslauk, prae . puista peale jahu ja sega kergelt. Kalla peale piim. Keeda kastet paksenemiseni.
Aseta määritud ahjuvormi kiht näkileiba, sinna peale 1/3 kastmest. Laota peale juustuviilud, tšillikaste ja korda kihte.Tõsta ahjuvorm 200 kraadi juurde umbes 25- 30 minutiks ahju küpsema. Natuke enne valmimist puista peale oliivid.

Netist leidsin juustukoogi retsepti. Tegingi soodaga ja tulemus ei olnud eriti kerkinud. Ahjust tuli küll kummis ja kerkinult, aga kokku vajus.

Siidjas Jaapani juustukook

22 cm koogivorm

250 g toorjuustu

6 muna

140 g suhkrut

60 g võid

100 ml piima

1 sidruni koor

2 sl sidrunimahla

60 g nisujahu (püüli)

20 g maisitärklist

0,25 tl soola

1 vanillikauna seemned (võib asendada 1 tl vanillsuhkruga)

0,25 tl viinakivi*

Kuumuta ahi 160 kraadini. Pane koogivormi põhjale küpsetuspaber ja määri küljed võiga + puista peale maisitärklis. Kui kasutad lahtikäivat koogivormi, siis vooderda põhja väljastpoolt mitmekordse fooliumikihiga.

Valmista ette koogivormist natuke suurem kuumakindel vorm ja aseta selle põhjale rätik.

Pane kaussi või, piim ja toorjuust ning tõsta kauss vesivannile. Sega kuumutades, kuni või ja toorjuust on sulanud. Tõsta tulelt.

Eralda munakollased valgetest. Lisa kollased jahtunud piimasegule. Sega juurde ka 70 g suhkrut, jahud, vanilliseemned, sool, sidrunikoor ja -mahl.

Eraldi kausis vahusta munavalgeid (kauss peab olema täiesti puhas ja kuiv!). Kui munavalged lähevad kergelt vahtu, siis lisa viinakivi. Jätka vahustamist, kuni vaht muutub siidjaks. Lisa 70 g suhkrut ja vahusta veel, kuni mikserilabade tõstmisel moodustuvad munavalgele pehmed tipud. Sega munavalged ettevaatlikult ülejäänud tainaga – tee seda kolmes jaos!

Pane tainas koogivormi, tõsta koogivorm omakorda suuremasse kuumakindlasse vormi rätiku peale ja kalla välimisse vormi tulikuuma vett, nii palju, kui mahub. Aseta vormid ahju, kõige alumisele siinile ja küpseta ca 70 minutit. Lülita ahi välja ning jäta ahjuuks praokile veel 10 minutiks. Tõsta kook ahjust välja ja jäta jahtuma. Enne söömist peab kook seisma külmkapis vähemalt 3 h, aga eelistatavalt üleöö.

* Eestis on viinakivi müügil näiteks Suhkrukunstis. Võimalik on seda asendada soodaga – tulemus ei tule sama uhke, aga üsna ligilähedane.

Uue aasta algus

Blogi aasta kadus kuhugi aegade hämarusse. Korralikku ja luksuslikku retsepti selle puhul ei teinudki. Aga laupäeval parandasin viga veidi. 

Suvikõrvitsapannkoogi tort.

2- 3 väikest suvikõrvitsat

4 muna

2- 3 sl jahu

2 karpi toorjuustu

küüslauk

majonees

õli

riivi suvikõrvitsad, vajuta suurem vedelik välja. Lisa munad ja jahu ja sega taignaks. Küpseta ülepannikoogid. 

Sega toorjuustust, purustatud küüslaugust ja majoneesist poolvedel kreem, mis määri koogile ja aseta nii kihiti- viimaseks kihiks juustukreem. 

Lase jahedas veidi seista. 

Maitsev ja mahlane kook- isegi pannkoogid oleksid nii maitsvad!

Meie lihausku  perele juurde purgikana. Kuna see retsept ringleb juba ammusest ajast rahvasuus, pole päritolu teada. Kuigi Nami- Nami väidab, et see on pärit Jamie Oliveri ameerika toitude raamatust. Kuid sarnase tehnikaga valmistati kana juba nõuka ajal- purgiks oli siis küll klaasist õllepudel.

Purgikana.

1 purk õlut, mis umbes 2/3  veel täis

1 broiler

soola

pipart

Kana hõõruda maitseainetega sisse ja istutada purgi otsa. Kõige keerulisem on ta niimoodi püsti ahju ära mahutada. Panin pannile ka veidi vett, et välja nõrguvad mahlad - rasvad kõrbema ei läheks. Küpsetasin kuni pruuniks oli läinud.

Pastavorm

Kuidagi ei taha nimetada makarone pastaks. Elu aeg on makaronid olnud ja nüüd pasta? Pasta meenutab ju ikka mingit vedelat- püreejat massi? Või olen ainuke?

Retsept veidi taas mugandatud- jätsin ära tuunikala, kuna kapis sulasid paneeritud kalafileed.

 

Ahjupasta toorjuustuga.

300 g pastat (sarvekesi, teokarpe vms)
1 sibul
1 paprika
150 g toorjuustu (soovitavalt maitserohelisega)
1 karp (280 g) kodujuustu
(1 tuunikalakonserv vees, nõrutatuna)
1-2 dl riivjuustu soola

Pane pasta soolaga maitsestatud keevasse vette ning keeda vastavalt pakendil olevatele juhenditele. Haki sibul ja paprika väikemaks ning kuumuta seni kuni sibul on kergelt klaasjas. Sega valmiskeedetud pastale juurde paprika-sibulasegu, toorjuust, kodujuust ja nõrutatud tuunikalakonserv. Aseta pasta-segu ettevalmistatud ahjuvormi, raputa peake juust ning küpseta ahjus 180 kraadi juures ca 20 minutit ehk seni kuni juust on sulanud.

Pannkoogirull

 

Peale kolme päeva supi söömist, tuleb end millegi toekamaga nuumata. Ja kui valmis sai, siis Taali arvas- pidi ju rull olema? No veidi lame rull lihtsalt.

Naistelehe nipiraamatust nr 66 (08/2013)

Ahjupannkoogirull

800 ml piima
3 muna
1 sl suhkrut
1 tl soola
4,5 dl jahu
3 sl toiduõli
200 g toorjuustu
2 dl hapukoort või maitsestamata jogurtit
2 dl rohelist sibulat
1 dl päikesekuivatatud tomateid
0,5 tl pipart

Sega piima hulka munad, jahu, sool ja suhkur. Klopi tainas ühtlaseks ja lase 30 minutit pakseneda.
Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, kalla tainas plaadile ja küpseta ahju keskmises osas 25- 30 minutit.
Valmista täidis segades toorjuustu ja tükeldatud rohelise sibula ja tomatid. Maitsesta.
Jahuta kergelt pannkook, määri sellele täidis ja rulli.
Võib valmistada ka eelmisel päeval.