Munarull

Tõeliselt maitsev ja vähe vaeva  nõudev toit.

Munarull

7 muna

200g riivjuust

200g majonees

500g hakkliha (üks kõik millist, väga maitsev tuleb kanahakklihast ka)

1 peeneks hakitud sibul.

Sool, pipar maitse järgi, võib lisada meelepäraseid ürte.

Munad lahti kloppida, lisada riivitud juust, majonees, sool, pipar, soovi korral hakitud maitserohelist (till, petersell) segada saadud mass ühtlaseks. Valada kaetud küpsetuspaberiga ahjuplaadile ja küpsetata valmis. (umbes 12-15 min.) Jahtunud munakihile määrida ühtlaselt maitsestatud hakklihasegu. Keerata rulli. Rulli ümber keerata küpsetuspaber ja küpsetada edasi kuni hakkliha sees on valmis ( umbes 35-40 min. 180C juures.)

Mul vaid veidi kitsas pann- ei andnud mitut ringi keerata.

Juustusaiad

Tekkis selline imelik tunne, et ammu pole kuumi juustusaiu söönud. Selliseid krõbedaid ja kõrvetava veniva juustuga. Tegin siis õhtul- oma ema stiilis.

Juustusaiad

riivjuustu

hapukoort

saia

võid

Määrisin igale viilule võid, riputasin peale juustu ja niristasin umbes 1 tl hapukoort otsa. 15 minutit 200 kraadises ahjus. 

Kana ja kartul

Itaaliapärane kartuli ja broilerivorm

1 kg kartuleid

oliiviõli

4 kanafileed

2 dl paksemat hapukoort

120 gr suitsupeekonit

200 gr kirsstomateid

soola, pipart

värsket basiilikut

1,5 dl riivjuustu

4 dl kohvikoort

Lõika kooritud kartulid viiludeks ja lao ahjuvormi. Nirista peale oliiviõli, maitsesta soola-pipraga ning küpseta ahjus 200°C juures 30 minutit. Maitsesta kanafileed soola-pipraga ja lõika neljaks. Tõsta igale fileele 0,5 tl hapukoort ja basiilikuleht. Keera peekoniriba filee ümber rulli. Lao fileed kartulite peale, vala üle koorega ning küpseta vormi ahjus 200°C juures veel 20 minutit. Viimaks lao vormile tomatid, raputa peale riivitud juust ja küpseta 10 minutit, kuni juust on kollakaspruun.

Makaronid

FARFALLE CARBONARA ŠAMPINJONIDEGA

400 g PANZANI Farfalle pastat

500 g šampinjone
1 pakk suitsusinki
3 munakollast
2,5 dl hapukoort või toorjuustu
soola, pipart ja muskaatpähklit

Pruunistage pannil peekon ning tõstke kõrvale, hoides peekonit soojas.
Puhastage šampinjonid ning lõigake neljaks. Hautage seeni peekoni praadimiseks kasutatud pannil, kuni seentest eraldub vesi.
Kloppige hapukoor või toorjuust ja munakollased. Maitsestage soola ja pipraga ning lisage muskaatpähklit.
Samal ajal keetke valmis pasta.
Segage potis pasta, peekon ja šampinjonid. Soojendage segu, vähendage kuumust ning lisage koore-munasegu.
Serveerige kohe taldrikul ning puistake peale värskelt riivitud Parmesani.

Midagi kartulist

Kui arvate, et lihtne on leida retsepti, kus peategelase4ks kartul, siis eksite rängalt. Otsisin sellist eile vahelduva eduga mitu tundi.

Lihtne kartulivorm

150 g kooritud kartulid
50 g  soolaribi
rasv
0.5 tk sibul
0.25 tl Majoraan
0.5 tk õun
0.75 dl piim
                või rõõsk koor

Kõik ained lõigata umbes 1 cm suurusteks kuubikuteks. Kui ribi on liiga soolane, siis leotada seda

eelnevalt paar tundi. Ribikuubikud lasta ahjuvormis vähese rasvaga praadima, segada, mõne

minuti pärast lisada sibulakuubikud ja praadida klaasjaks. Siis segada kõik ained. Jälgida, et piim

ained peaaegu kataks. Panna vorm ahju. Soola pole enamasti vaja, sest ribi on harilikult piisavalt

soolane. Küpsetada. Umbes 20 minuti pärast võib vormi pinnale puistata riivjuustu. Kartul

pehmeneb 200 kraadi juures 40­50 minutiga. Õunad võib soovi korral ära jätta.

Pirukas

Piruka retsept internetiavarustest.

Küpsetatud võileib

pakk lehttainast

230 g  suitsutatud kalkuni viile

230 g viilutatud sinki

100 g juustu viile

100 g viilutatud mozzarella juustu

2 tomatit, viilutatud

4 lahtiklopitud muna

Soola ja pipart maitse järgi

1-2 tl. täistera sinepit

Kuumuta ahi 220 C. Rulli tainas lahti ja lahuta kaheks. Pane ahjuplaadile küpsetuspaber. aseta plaadile 1 tainapool ja pintselda üle sinepiga. aseta kihiti kalkun, sink ja juust. Soola ja pipart maitse järgi. Vala pool muna üle. Korda kihte, siis lisa tomatid kõige peal. Pipart ja soola maitse järgi. Kata ülejäänud tainaga ja vala ülejäänud munad peale.

Küpseta 30 minutit fooliumiga kaetult ja seejärel veel 10-15 min. ilma.

Lase seista 15-20 min. enne söömist.