Vorsti- juustu soojad saiad

Vorsti- juustu soojad saiad

saia

salaami vorsti tükke

riivjuustu

tomati tükke

maitserohelist

majoneesi

Kui sai hakkab kõvaks minema, siis lapsepõlvest mäletan, et tehti juustusaiu ahjus. See veidi teisem retsept, kus segatakse omavahel vorst, juust ja tomatitükid. Kõik saiale ja ahju 15 min 180 kraadi. (Mina muidugi unustasin tomatit panna)

Ahjumunavorm

Mäletan, et jagasin KOKÄME grupis seda retsepti, aga enam ei leia. Mälu järgi siis-

Ahjumunaroog kartuliga

400 g hakkliha

sibul

200 g riivjuustu

1 pakk peenemaid friikaid

9 muna

2-3 sl hapukoort

soola, pipart

Prae sibul ja hakkliha. Sega kõik kokku ja vala muna- hapukoore seguga üle. Küpseta u 30 minutit 220 kraadi juures.

Ja karulaugu hooajal lisa karulauku!

Inglise hommikusöök õhtuks

Inglise hommikusöögi-pitsa

1 tk pitsapõhi või tortilja
2 spl tomatikaste
75 g riivjuust
3 tk peekoniviil
80 g šampinjonid
100 g kirsstomatid
200 g oad tomatikastmes
3 tk toorvorst (peenem)
2 tk muna

Määri pitsapõhjale tomatikaste ja puista üle riivjuustuga.
Pane peale viilutatud seened, peekon, nõrutatud oad, vorstitükid ja tomatisektorid.
Küpseta 220-kraadises ahjus 8 minutit.
Löö munad pitsa keskele ja küpseta veel 8 minutit

Kartulipudru köögiviljadega

Kartulipudru köögiviljadega

(Kööginurk...)

4-5 kartulit

2- 3 porgandit

herneid

piima

võid

soola

Keeda kartulitest ja porganditest pudru. Sega hulka kõik muu ja tambi. Tampida võib ka enne herneid.

Mina kasutasin külmutatud juurviljasegu.

Herne peekoni salat

Herne peekoni salat

300 g peekonit

600 g külmutatud herneid (konservherneid)

3/4 tassi cheddari juustu

1/2 punast sibulat

1/2 tassi majoneesi

1/2 tl soola

1/2 tl pipart

1/4 tl paprikat

Peekon haki peeneks ja prae krõbedaks. Haki juust. Sega kõik kokku.

Sibula asemel lisasin värsket karulauku, nagu karulauguhooajal kõlbulik.

Karulaugu hooaeg on alanud

Minu pirukas sai selle retsepti ainetel tehtud, kuna- polnud nisujahu, polnud sparglit. Kasutasin 2 osa rukkijahu ja 1 osa maisijahu. Oleksin pidanud rohkem rasvainet panema, sest põhi jäi kuiv. Ja loomulikult suutsin ära kõrvetada.

Karulaugu pirukas

(Spargli- ja karulaugupirukas)

Tainas:

1 dl nisujahu

0,5 dl rukkijahu

1,5 dl täistera nisujahu

150 g võid

3 spl külma vett

Täidis:

4 muna

3,5 dl kohvikoort

1 dl riivitud juustu (tugevamaitselist)

soola ja pipart

100 g karulauku

8 sparglit

3 šalottsibulat

näpuotsatäis tšillit

õli

2 suuremat tomatit

soovi korral sinki

Mõõda jahud lauale. Haki hulka või. Lisa vesi ja suru tainaks. Lase tainal umbes 30 minutit külmkapis seista. 

Haki karulauk. Lõika spargel väikesteks tükkideks, jäta varte ülemised osad alles. Haki sibul. Kuumuta pannil õli, lisa tšilli ja sibul. Sega. Lisa spargel ning kuumuta veel natuke. Kõige viimasena lisa karulauk.

Määri 26 cm läbimõõduga pirukavorm võiga. Suru tainas vormi põhja ning äärtele. Torgi põhi kahvliga auklikuks. Eelküpseta põhja 200-kraadises ahjus umbes 10 minutit. 

Klopi munad kohvikoorega lahti ning sega hulka riivjuust. Maitsesta soola ja pipraga. Kalla täidised tainale. Laota peale tomativiilud ning sparglid. Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 40 minutit või kuni pirukas on pealt kuldne ning läbi küpsenud. 

Allikas: Veckansmiddag

Kanakoivad parmesaaniga

Kanakoivad parmesaaniga

6-8 kanakoiba

riivsaia

õli

soola, pipart

meelepärast maitseainet

riivitud parmesaani

mozzarella juustu

tomatikastet

Sega riivsai, õli ja maitseained. Veereta selles kanakoibi ja aseta need vormi. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 30- 35 minutit. vala peale tomatikaste, raputa riivjuust ja kata  juustuviiludega. Küpseta veel 10 minutit.

Singi- juustutäidisega tortillad

Singi- juustu tortillad.

6- 8 tortillat

pakk sinki (minul oli pitsakate)

1 pakk riivjuustu

6- 8 muna

Aseta tortillale sink ja ringina juust. Sinna keskele löö toores muna. Lappa ümbrikuks, keera fooliumisse ja küpseta ahjus 175 kraadi juures 25 minutit.

Jahtunult tuleb paremini fooliumist välja!

Liharoog riisi ja ananassiga

Liharoog riisi ja ananassiga

(Kööginurk, aprill 04/2017)

800 g taist sealiha

400 g värsket ananassi (1 ananassikonserv)

300 g riisi

2 sibulat

8 sl ananassimahla

100 g võid

4 tl suhkrut

2- 3 jahvatatud kardemonitera

3- 4 jahvatatud nelki

näputäis kaneeli

näputäis jahvatatud koriandrit

sool

Puista riis potti, vala peale 1 1/2 näpujagu rohkem vett ja keeda umbes 10- 12 minutit, kuni vesi on täielikult riisi imbunud. Lisa pool tükeldatud ananassi ja sega. Lõika liha tükikesteks ning prae võis krõbedaks. Haki sibulad, lisa lihale maitseained ja sibul. Prae segades. 10 minutit. vala pannile vett ja hauta veel 10 min kuni on küps. Tõsta liha koos mahlaga ahjupotti, kata riisi- ananassiga, lükka siledaks. Puista kaneeli ja  kardemoni, pihusta veega. Viiluta ülejäänud ananass ja hauta pannil koos mahla ja suhkruga. Pane potti pealmiseks kihiks. Tõsta ahju 190 kraadi juurde ja küpseta 15 minutit.