Tomatisupp oliividega

Peale reisi polnud suhe toidutegemisega eriti atraktiivne. Seepärast otsisin lihtsamaid retsepte. Supp pärit Kööginurga 2013/02 veebruari numbrist.                  

Tomatisupp oliividega.

800 g konservtomateid

100 g väikesi  makarone

1 sibul

2 küüslauguküünt

4 sl kivideta oliive

1 l puljongit

2 sl õli

1 sl palsamiäädikat

1 tl suhkrut

soola, pipart

Koori ja haki sibul ja küüslauk.

kuumuta poti põhjas õli. Hauta sibulat 6 minutit, lisa küüslauk ja hauta veel 1 minut. Lisa äädikas ja suhkur ning kuumuta 2 minutit. Suru tomat kahvliga puruks ja kalla potti. Kalla puljong peale.Maitsesta. Aja keema. Püreesta supp saumiksriga ja aja uuesti keema.  Lisa makaronid ja viilutatud oliivid. Keeda veel 5 m inutit. Kaunista basiilikulehega.