Lõhepirukas

Kas teha lõhe või kreveti pirukat? Kuna poeks oli vaid Võsu pood, siis valisin esimese.

Lõhe- sinihallitusjuustu pirukas.

170 g suitsulõhet

100 g sinihallitusjuustu
4 muna

200 dl vahukoort

tainas:

3 dl jahu

125 g või
1 muna

sool

Taignaks sega toasoe või, jahu, sool ja muna. Kata taignaga 26 cm läbimõõduga vormi põhi ja ääred. Täidiseks tükelda kaussi lõhe ja juust. Lisa munad ja vahukoor. Sega läbi ja vala taignale. Küpseta 175 kraadises ahjus kuldkollaseks- u 25 minutit.

Avokaado - lõhe salat

Avokaado- lõhesalat

(Kodukirja parimatest paladest)

220 g viilutatud peekonit
3 keedumuna

2 avokaado

400 g lõhet

300 g salatilehti
2 sl sidrunimahla

Kastmeks:
1,5 dl maitsestamata jogurtit
1 dl majoneesi

1 peeneks hakitud sibul

3 sl hakitud tilli

1 sl sidrunimahla
0,5 tl soola, pipart

Sega kastme ained, maitsesta soola ja pipraga ja hoia 30 minutit külmas.

Pruunista peekon pannil, nõruta ja  murra väiksemateks tükkideks. Koori ja viiluta avokaadod. Nirista peale sidrunimahl. Pane vaagnale salatilehed, tõsta peale peekon, muna-, lõhe- ja avokaadoviilud. Nirista peale kaste ja maitsesta pipraga. 

Ole soolaga ettevaatlik, sest lõhe ja peekon on juba ise soolased! Lõhe võib olla ükskõik kas grillitud, soolatud või suitsutatud!

Jaanipäev 2017- teistmoodi toite

 Proovisin veidi rutiinist väljuda ja teha Jaanipäevaks veidi teistmoodi toite.

"Kirsi- maasika sangria"

1 l punast veini

3/4 l apelsinimahla

peoga maasikaid

teise peoga kirsse

Sega kokku ja lase veidi seista

 Marineeritud suvikõrvits või baklažaan

1 suvikõrvits/baklažaan

100 ml õli

100 ml veiniäädikat

soola, pipart

peotäis purustatud karulauku

Viiluta suvikõrvits ja baklažaan. Sega kõik  muu saumiksriga kokku ja aseta sellesse aedviljaviilud. Seista umbes pool tundi ja grillile.

Maitsevad ka varestele.

 Grillsaiad

2 suurt vormisaia

toorjuustu

sinepit

ketšupit

juustuviile

singiviile

Määri saiaviilule toorjuustu, sinepit või ketšupit. Kata juustu ja singiviiluga, aseta teine viil peale. Lõika neljaks ja torka vardale. Küpseta grillil- tõeline hitt!

 Salat

1 pakk makarone

2 paprikat

1 sibul

1 pikk kurk

3-4 tomatit

1/2 hiina kapsast

hapukoort ja majoneesi kastmeks

soola, pipart

Keeda makaronid, tükelda köögiviljad, sega kokku, maitsesta.

 Lavašširullid

2 õhukest lavašši

1 karp viinereid

1 karp sulatatud juustu

200 g juustuviile

Määri lavašsile sulatatud juustu, kata juustuviiludega ja pane viinerid ritta. Keera rull kokku. Võib vahele ka salatilehe panna. Lõika u 3 cm jupid ja aseta need fooliumalusele üksteise kõrvale. Kuumuta grillil juustu sulamiseni.

Peedi- apelsini salat

2 keedetud peeti

2 apelsini

200 g rukolat

50 g seemneid

100 g granaatõuna seemneid

soola, pipart

majoneesi

Tükelda peet ja apelsin ja sega kõik kokku.

Pasta avokaadoga

Täpne retsept sündiski minu peas mitme retsepti peale kokku. Igatahes oli vaja kiiresti süüa teha.

Avokaadoga kreemjas pasta

1 pk makarone

200 g sinki

200 g riivjuustu

1 avokaado

300 ml kohvikoort

peotäis karulauku

keeda makaron ja kurna pool vett. Maitsesta. Prae singitükikesed, haki kõik ja kalla kokku. Kuumuta veidi ja sega hoolega.

Lihtne ja kiire rabarberikook

KIIRE KOOK

3-4 muna lahti kloppida

1 klaasitäis suhkrut

1 klaasitäis hapukoort,

3/4 tl soodat,

jahu nii palju, et taigen oleks küpsetuspaberile laiali aetav.

Peale rabarberitükid ja ahju.

Küpsetada 200 kr. juures kuni pealt hakkab pruunikaks tõmbuma.

Jahtunult peale tuhksuhkur.

Ribi ja praekartulid

Searibi Hiina moodi.

(retseptivihik "Lihatoidud")

1,2 kg ribi

200 ml heledat sojakastet

120 ml tumedat sojakastet

60 ml mett

2 sl riisiäädikat

1 sl viie maitseaine segu

1 sl riivitud ingverit

2 küüslauguküünt

Hõõru liha korralikult maitseainega kokku ja aseta marineerimisnõusse. Sega kokku kõik teised ained ja vala sellest pool ribidele. Jäta ööseks marineerima. Kuumuta ahi 150 kraadini ja küpseta pannile asetatud ja fooliumiga kaetud ribisid u tunni. Lase grill soojaks, määri ribi kastmega ja küpseta umbes 15 minutit. Serveeri ülejäänud kastmega.

Runnakad

(retsept pärit kellegi kartulikotilt)

1 kg kartuleid

õunaäädikat

soola

vett

õli

Pese kartulid hoolikalt, tükelda ja keeda pehmeks. Keeduvette lisa 1 kl õunaäädikat (mul küll veiniäädikas) ja soola. Prae ohtras õlis.

Pitsarull

Täidetud lavašš

1lavašš(õhukest)- lõika pooleks
3 sl tomatikastet
3 sl majoneesi
150 g riivjuustu
250 g sinki
50 g rohelist peterselli
150 g tomativiile
1 paprika
1 muna määrimiseks

Määri lavašš tomatikastme ja majoneesiga. Puista kõik ained peale ja keera rulli. Määri munaga. Küpseta ahjus 15 minutit 180 kraadi juures.