Avokaado - lõhe salat

Avokaado- lõhesalat

(Kodukirja parimatest paladest)

220 g viilutatud peekonit
3 keedumuna

2 avokaado

400 g lõhet

300 g salatilehti
2 sl sidrunimahla

Kastmeks:
1,5 dl maitsestamata jogurtit
1 dl majoneesi

1 peeneks hakitud sibul

3 sl hakitud tilli

1 sl sidrunimahla
0,5 tl soola, pipart

Sega kastme ained, maitsesta soola ja pipraga ja hoia 30 minutit külmas.

Pruunista peekon pannil, nõruta ja  murra väiksemateks tükkideks. Koori ja viiluta avokaadod. Nirista peale sidrunimahl. Pane vaagnale salatilehed, tõsta peale peekon, muna-, lõhe- ja avokaadoviilud. Nirista peale kaste ja maitsesta pipraga. 

Ole soolaga ettevaatlik, sest lõhe ja peekon on juba ise soolased! Lõhe võib olla ükskõik kas grillitud, soolatud või suitsutatud!