Omlett... supp?

Kunagi enne Jaani keetsin närimata seakondist puljongi. Kuna siis tulid puhkused kampas peale, jäi ta sügavkülma paremaid aegu ootama. Eile sai temast supp-

OMLETISUPP

(Kööginurk 2012/10 oktoober)

lihaga kont (originaalis 150 g kalkunifileed ja 2 kalkunikoiba)1 porgand

1 porrulauk

3 sl värskeid rohelisi herneid (ups! unustasin!)

õli

pipart

soola

Omlett

2 muna

2 sl rõõska koort (piima)

jahvatatud muskaatpähklit

soola

Keeda lihast puljong. Tükelda liha supisse. Puhasta porgand ja tükelda. Tükelda porru. Pruunista köögivili õlis ja lisa supisse.Maitsesta ja lisa herned.

Sega omlett ja prae. Tükelda ja lisa supisse.