Suitsukondid

Kunagi hautasin suitsukonte punases veinis. Sel korral proovisin veiniäädikat.

Hautatud suitsukondid.

1 kg suitsuribi
50 ml punaveiniäädikat
sorts vett
sort piima

Panin haudepotti tükeldatud ribid ja valasin üle veiniäädika ja veega. Lisasin soola ja pipart. Hautasime 3 tundi 160 kraadi juures ja siis kallasin kastmele sortsu piima ja ajasin veel keema.