Reedest pühapäevani

Sai siis taas katsetatud teisemaid retsepte.
Reede õhtul-

Balsamico glasuuriga ahjukana

6 kanakintsu

1 tl oreganot

1 tl basiilikut

1 tl soola

pipart

1 sl õli praadimiseks

2 sl purustatud küüslauku

⅓ tassi balsamiäädikat

2½ sl pruuni suhkrut

1½ tassi kirsstomateid

6 viilu mozzarellat

¼ tassi basiilikulehti

Balsamglasuur:

⅓ tassi balsamiäädikat

2 sl pruuni suhkrut

Prae kintsud mõlemalt poolt. Siis tõsta kaussi ja sellel pannil prae läbi küüslauk, suhkur ja äädikas. Veereta selles kintse. Sega kõik juurde ja pane ahju 30 minutiks. Siis kata juustuga ja küpseta veel 5 minutit. Kalla peale glasuur ja lase veel 5 minutit ahjus olla.

Laupäeva hommikul:

Inspireeritud sain Nutella- banaani pannkookidest, kuid selgus, et olin valesti aru saanud- 1 tunni pidi Nutellat külmutama. Seega Nutella jäi ära.

Banaanitäidisega pannkoogid.

3 banaani

piim

jahu

suhkur

sool

3 muna

Tegin pannkoogitaigna ja küpsetasin pannil väikesed pannkoogid. Igasse tainaplärtsu suskasin paar viilu banaani ja nõristasin sellele veidi tainast.

Pühapäeva pärastlõuna:

Kohupiimakeeks

3 muna 
2 dl suhkrut 
250 g kohupiima 
2 dl rosinaid 
2 dl pähkleid 
3 dl jahu 
0,5 dl peenestatud mandleid 
veidi riivitud apelsini- ja sidrunikoort 
1dl sulatatud šokolaadi 
1 tl küpsetuspulbrit 

Suru kohupiim kaks korda läbi sõela. Riivi sidrunilt ja apelsinilt veidi värsilist koort. Vahusta munad ja suhkur, lisa kohupiim, riivitud sidruni- ja apelsinikoor. Lõpuks lisa rosinad, pähklid, jahu, küpsetuspulber ja sulatatud šokolaad. Sega kõik põhjalikult ja ettevaatlikult läbi, kuni moodustub ühtlane mass. Tõsta tainas eelnevalt margariiniga määritud ja riivsaiaga üle raputatud küpsetusnõusse. Küpseta 175° juures 50...60 minutit.