Soustiga enchillaadad

retsept nägi ette küll keedetud kanaliha tükke 2- 3 tassi, aga mina praadisin hakkliha

Soustiga enchillaadad

10 tortiljat

400 g hakkliha

1 sibul

3 sl võid

3 sl jahu

2 tassi kanapuljongit

1 tass hapukoort

1 jalapeno vm 

400 g riivjuustu

Prae võis jahu ja keeda kastmeks koos puljongi ja hapukoorega. Maitsesta. Prae sibul, küüslauk, hakkliha. Lisa pool juustu. Keera hakkliha tortilladesse. Ahjuvormi põhja kalla pool kastmest, aseta tortillad ja kata kastmega. Raputa üle juustuga. Küpseta 30 minutit 220 kraadises ahjus.