Kanamaksa pasteet
500 g kana maksa
1 apelsin500 g sibulat
1 kl portveini (Heres)
250 g võid
1 sl suhkrut
100 ml õli
50 g koort
pipart
Tükeldage maks ja sibul. Praadige sibul pannil õliga klaasjaks. Maitsesta. Prae aeglaselt kuni enam mahla ei eristu. Lisa suhkur ja 1/2 kl veini, 1/2 apelsini mahla ja koor. Segage ja praadige kuni kõik vedelik on aurustunud. teisel pannil praadige õliga maks, lisage maitseained, apelsini mahl ja koor, vein. blenderda või aja läbi hakklihamasina, lisa või ja koor.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar