Esmaspäeval 1. juulil tegin sealiha ploomidega Naistelehe Nipiraamatu nr 56, oktoober 2012 ainetel.
SEALIHA PLOOMIDEGA
1 kg sealiha
1 suur sibul
1 pakk (350 g) musti ploome
300 ml apelsinimahla
4 sl sojakastet
10 kartulit
pipart, soola (võiks lisada ingverit)
Tükeldasin liha ja sibula. Saumiksriga püreestasin mustad ploomid apelsinimahlas. Segasin kõik (ka pipra ja soola) kokku ja jätsin marineeruma.
Koorisin ja viilutasin kartulid. Ladusin need panni põhja ja valasin lihasegu peale. 120 kraadi juures 1 tund ja 30 minutit. Jäi veidi kuivaks ja sitkeks- tõenäoliselt oleks pidanud hoidma 2 tundi 70 kraadi juures, nagu õpetuses soovitati ja veidi rohkem apelsinimahla panema.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar