Kalasupp kookospiimaga

 

 

Eileõhtune toit Nipiraamatust (nr 65, juuli 2013)

2 porgandit

2- 3 sl toiduõli

1 sibul

3 dl kookospiima

8 dl vett

400 g lõhefileed

pool laimi

1/2 tl laimipipart

1 tl soola

 

Kuumuta potipõhjas õlis riivitud porgand ja sibul. Kalla peale kookospiim. Lase keema, keera kuumus madalamaks. Vala potti vesi ja vaikselt podiseda. Puhasta lõhefilee ja kuubikuteks. Lisa potti.- kergelt keema.Lisa laimipipar ja sool ja laimi mahl.  Võib ka koort riivida sisse. Supp peab olema hapukas, magusa alatooniga.

 

Minu variandis asendasin porgandi külmutatud juurviljade seguga (poes ei müüdud porgandit- küll aga kõiksugu muid eksootilisi vilju- näit bataate...) ja filee lõhehakklihaga. Laimi asemel kasutasin sidrunit.

Kui külma supi kohta mees virises, et imelik magus oli, siis sel korral sõi nohinal. Ja mis tal muud üle jäi- sai ju enne hoiatuse- kui seda ka ei söö, siis mina rohkem süüa ei tee ;)