Viineriga hernepüreesupp.
1 p miniviinereid
2 sl võid + 2 sl oliivõli
1 väike sibul
500 g külmutatud herneid
5 dl kanapuljongit
1 dl 35 % koort
ürte
Viiluta viinerid ja prae pooles rasvaines krõbedaks. Tõsta ootele. Haki sibul ja prae ülejäänud õlis- võis kuldseks. Lisa herned ning puljong. Kuumuta keemiseni ja keeda 4 minutit. Lisa koor ja püreesta- võid teha seda koos ürtidega- saumiksriga siidjaks. Serveeri praeviinerite ja krõbeda sepikuga.
Mina kasutasin ohtralt (6 tk) sardelle. Ja täiesti siidjaks ei lasknud, et vältida arvamust, et tegu on soustiga ;). Samuti segasin praetud sardellid otse supi sisse- m uidu süüakse need enne ära.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar