Alati ostes terve lõhe või forelli, teen peast ja kontidest suppi. Retsepti nagu eriti polegi. Aga midagi sellist-
forelli- lõhe pea ja selgroog
1 pk külmutatud heigirümpasid
1 pk külmutatud juurviljasegu
1-2 loorberilehte
400 ml vahukoort
soola, pipart
umbes 2 l vett
Keedan pea-kondid ja heigirümbad pehmeks- kulub vaid minuteid. Tõstan puljongist välja ja puhastan liha luudest. Puljongisse lisan kõik muu, keedan pehmeks ja lõpuks kallan sinna ka kalaliha. Maitsestan.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar