Juusturoad

Saabus Kööginurga eriväljaanne 2/2015 Juusturoad. Päris palju jälle põnevat. Võtsin kohe 2 retsepti ette.

Pariisi salat

200 g Emmentali juustu

200 g sinki

4 muna

4 kartulit

4 väikest tomatit

4- 6 noort porgandit

punase lehtsalati pea

klassikalist salatikastet

Keeda kartulid ja munad. Pese salat, kuivata ja rebi ribadeks. Lõika juust ja sink kuubikuteks, viiluta porgandid ja kartulid. Jaga munad ja tomatid neljaks. Kuhja salati koostisained vaagnale ja piserda salatikastet peale. Võib lisada ka sellerit.

Nii oleks siis pidanud tegema. Mina kasutasin Gouda juustu, keeduvorsti, konserv herne, maisi ja porgandi segu ning Rukolat. Üle kallasin hapukoore ja majoneesi seguga. Tomatid ununesid hoopiski.

Kondenspiimahõrgutis.

1 p (350 g) magusat kondenspiima

1 kg kohupiima

200 g võid

200 g hapukoort

150 g rosinaid

1 p vanillisuhkrut

Hõõru kohupiim ja või läbi või mikserda. Maitsesta vanilliga. Sega juurde hapukoor ja kondenspiim ning rosinad. Tõsta mass marliga vooderdatud vormi, vajuta kokku ja lükka pealt siledaks. Pane vorm paariks tunniks külma. Kalla vaagnale.

No ei olnud paks. Alles järgmiseks hommikuks oli tahkem. Ehk oleks pidanud sügavkülma panema.