Ajalehes oli see retsept küll pardikoibadega, aga ma mul oli käntsakas kalkuniliha. Nii saigi veidi omaloomingut tehtud. Kindlasti annab pardirasv asjale nüansse juurde.
Ühepajaroog kapsast ja kalkunist.
1 kott hapukapsast
1-2 tl soola
3 sl mett
1 sibul
rosmariini
3 dl õunamahla
1 kg kalkunit (või pardikoibi 4 tk)
küüslauku
soola, pipart
Segasin kapsa teiste ainetega ja panin haudepotti. Kalkuniliha sättisin kõige peale ja maitsestasin.
Hautasin 170 kraadi juures 2 tundi.
Pildistamine meenus, kui taldrikul olid vaid lihariismed.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar