Kõrvitsasai

Päevalehe LPs andis Jüri Pootsmanni vanaema Memmi Jüri lemmiksaia retsepti. Panin veidi vähe soola ja sain veidi maitsetu saia.

Kõrvitsasai.

1,5 p kuivpärmi

2 sl vett 

2 sl suhkrut

800 g hautatud kõrvitsatükke

200 g suhkrut

1 tl soola

150 g margariini

riivitud apelsinikoort

1,5 kg jahu

Sega pärm vee ja suhkruga. Pane kõik ained jahuga kokku ja sega ja sõtku,kuni enam käe külge ei jää. Lase 1 tunni kerkida. Pane küpsetusplaadile ja 150 kraadisesse ahju, hiljem lisa veidi temperatuuri.