Suvikõrvitsa- hakkliha kotletid

Netis liigub palju suvikõrvitsaga kotlettide retsepte. Mulle hakkas kätte Rannamõisa linnuliha lehelt. Veidi võõristas, et retseptis polnud muna, aga kotletid jäid ilusti kotletiks. Vaid kõrvitsamahla ajasid veidi palju välja ja ei tahtnud pruuniks minna.

Lihtsad suvikõrvitsakotletid

1 sibul

300 g riivitud suvikõrvitsat

1 pk (450 g) hakkliha

soola, pipart

Haki sibul väikesteks tükkideks ning prae pannil pehmeks. Seejärel sega kokku kõik komponendid ning maitsesta soola ja pipraga. Vormi käte vahel tainast 12 kotletti ning prae need järgemööda pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.