Kana Tai moodi

Raamatust "Kulinaarsete kroonikute kokaraamat"

Tai magushapu kaste

250 g broileri kintsuliha

1 tl maisitärklist

2 tl kalakastet

0,5 tl sojakastet

1 mugulsibul

0,5 paprikat

1 väike kurk

3 viilu ananassi

3 küüslauguküünt

1 väike tomat

jupp tšillit

soola

4 tl tomatipastat

2 tl suhkrut

õli

Tükelda liha ja sega tärklise, soja- ja kalakastmega ning jäta teiste toimingute ajaks marineeruma. Tükelda paprika, kurk ja mugulsibul suurteks tükkideks. viiluta ananass ja haki küüslauk. prae kuumal vokkpannil õlis liha 3- 4 minutit ja tõsta kõrvale. Prae järgemööda köögiviljad ja maitsesta. Lisa praetud kanaliha. valmista kaste ananassimahlast ja tomatipastast, maitsesta suhkruga ja 1 tl kalakastmega. Vala pannile ja sega läbi.  

Mulle tundus 3-4 minutit kanale veidi vähe ja ma praadisin liha koos köögiviljaga lõpuni.