Kihiline kafta

Oma maitse detsembrikuu (2015) numbrist- retsept hea ja lihtne, kuid mul polnud lambaliha ja seepärast võtsin veiseliha hakkliha.

Kihiline kafta e krõbe lambalihavorm tomati, sibula ja kartulitega

500 g lambahakkilha

1 suur sibul + 400 g sibulaid 1 cm ratastena

peotäis peterselli

peotäis münti

1,5 tl jahvatatud vürtsköömneid

600 g viilutatud tomateid

600 g viilutatud kartuleid

2 sl tomatipastat

õli

soola, pipart

Töötle 1 sibul, petersell ja münt ühtlaseks pastajaks massiks., sega lihaga ja maitsesta. Määri õliga umbes 30- 35 cm läbimõõduga vorm.. Laota liha selle põhja.

Viiluta tomatid ja sibulad u 1 cm jämeduselt. Aseta kihiti lihale ja maitsesta. Viimaseks aseta kartuliviilud. Sega tomatipasta 5- 6 sl veega ja kalla peale. Kata vorm fooliumi või kaanega ja küpseta 200 kraadi juures 45 minutit. 

Umbes poole küpsemise pealt kasta välja imbunud  mahlaga. Lõpuks pruunista vorm pealt.

Kahjuks sai pilt kuhugile kaduma...